きのこの豆乳リゾット

<<材料>>　1人前

・しめじ　一袋の半分くらい
・エリンギ　1本
・にんじん　1/3本
・れんこん　5cmぶんくらい
野菜はのこってるやつなんでも
・コンソメ　1個
・水　200ml
・豆乳　100ml～　お好きな量で調節
・塩コショウ
・ごはん　1膳

1.にんじん、レンコンをちいさめに切ってレンジでチンして柔らかくする
2.ごはん、水、野菜、きのこを鍋に入れて沸騰させる
3.沸騰したらコンソメいれて、きのこが柔らかくなるくらいまで煮る
4.豆乳を入れ、塩コショウで味を調える。

かんたーん(　´∀｀)
チーズがあればチーズをいれても美味しいと思います。

上にかかってるのは乾燥パセリ。